Quali alimenti possono presumibilmente alleviare le allergie?
Tutti questi alimenti sono spesso presenti nella selezione dei cibi che alleviano le allergie.
Alimenti ricchi di vitamina C
Gli scienziati suggeriscono che lo stress ossidativo possa svolgere un ruolo chiave nello sviluppo delle reazioni allergiche. Si tratta del processo per cui le cellule del corpo vengono danneggiate in modo massiccio dai radicali liberi.
La vitamina C è un potente antiossidante riconosciuto. Ciò significa che riduce efficacemente i radicali liberi e può quindi rendere le allergie meno gravi. Per questo motivo, ai soggetti allergici si consiglia di privilegiare gli alimenti ricchi di acido ascorbico:
-peperoni rossi
- broccoli;
- cavolfiore;
- agrumi: limoni, arance, pompelmo.
- kiwi;
- fragole;
- ribes nero;
- spinaci;
- pomodori e succo di pomodoro;
- patate.
E se le patate e il cavolfiore non sono ancora sospetti, le arance e le fragole nelle manifestazioni allergiche sembrano molto dubbie. Esse stesse provocano il rilascio di istamina da parte delle cellule e possono causare pseudo-allergie. E non è detto che gli effetti della vitamina C siano superiori.
Ad esempio, un piccolo studio ha rilevato che la somministrazione per via endovenosa di alte dosi di vitamina C ha ridotto significativamente i sintomi dell’allergia. In questo articolo, le dosi elevate sono 7,5 g di acido ascorbico. In 100 g di fragole ci sono 60 mg di questa vitamina. Quindi, per ottenere la stessa quantità, è necessario mangiare circa 12,5 kg di bacche ricche di istamina. Tuttavia, è probabile che anche questa quantità di fragole sia insufficiente, poiché una quantità maggiore di farmaco raggiunge gli organi quando viene somministrato per via endovenosa.
Un altro studio ha rilevato che l’assunzione di 2 grammi di acido ascorbico al giorno ha abbassato i livelli di istamina nel sangue del 38{f50dcab16c468eaad88cf992f75d4f9b1b99667624a0efbd5ffb4fedaa1fedaa} in 10 persone. È un po’ più semplice: solo tre chili di fragole. Ma è anche piuttosto irrealistico.
Il terzo gruppo di scienziati ha spruzzato nel naso di 60 persone allergiche uno spray con acido ascorbico. È risultato che dopo queste iniezioni i sintomi si sono ridotti nel 74{f50dcab16c468eaad88cf992f75d4f9b1b99667624a0efbd5ffb4fedaa1fedaa} dei partecipanti allo studio. L’articolo originale non riporta che il secondo gruppo ha ricevuto un placebo. È quindi probabile che la donna non abbia ricevuto nulla nel naso. L’irrigazione del muco per le allergie può effettivamente migliorare la condizione.
