Alimenti ricchi di quercetina
La quercetina è una sostanza antiossidante presente in molti alimenti vegetali. Come la vitamina C, combatte lo stress ossidativo e può quindi alleviare i sintomi dell’allergia.
In almeno uno studio sui topi, è stato dimostrato che gli integratori di quercetina aiutano a ridurre le manifestazioni respiratorie dell’asma allergica. Tuttavia, come per la vitamina C, non ci sono ancora sufficienti studi scientifici per considerare la quercetina un analogo farmacologico efficace per l’uomo.
La quercitina si trova in alimenti come:
- mele rosse
- lamponi;
- more;
- ribes;
- mirtilli rossi;
- mirtilli;
- fragole;
- ciliegie e amarene;
- tè nero e verde
- broccoli;
- uva;
- cipolle rosse;
- vino rosso;
- pomodori;
- peperoni gialli e verdi.
Anche questa è chiaramente una dieta inadeguata durante un’esacerbazione dell’allergia. Dopotutto, il fatto che l’istamina venga rilasciata dalla maggior parte degli alimenti dell’elenco è ben noto.
Alimenti ricchi di acidi grassi omega-3
Grazie ai loro effetti antinfiammatori, gli acidi grassi omega-3 possono ridurre i sintomi dell’asma allergica. Questo effetto è stato osservato in almeno alcuni studi. Tuttavia, non sono ancora sufficienti per classificare gli omega-3 come farmaci antiallergici. Soprattutto, gli studi hanno utilizzato integratori e non alimenti ricchi di omega.
Le fonti di acidi grassi omega-3 comprendono:
- pesci marini grassi e moderatamente grassi: salmone, sgombro, tonno, sardine, aringhe, acciughe;
- frutti di mare: cozze, gamberi, ostriche;
- caviale rosso e nero;
- noci e semi: noci, semi di chia e semi di lino sono particolarmente ricchi di omega-3;
- oli vegetali: olio di lino, olio di soia, olio di canola;
- oli di pesce, come l’olio di fegato di merluzzo;
- spinaci;
- alimenti appositamente fortificati con omega-3, come i prodotti lattiero-caseari e il latte artificiale.
Anche in questo caso, l’elenco comprende quegli alimenti che non possono alleviare le allergie, ma le danneggiano. Quindi, anche se l’omega-3 aiuta a contrastare le allergie, è meglio assumerlo dagli integratori, non dalle noci e dal caviale.
